🐟 Толстолобик в сметанном соусе с паприкой и куркумой – пальчики оближешь — 30 июня 2026 г. в 18:01:00.383
🐟 Толстолобик в сметанном соусе с паприкой и куркумой – пальчики оближешь Подготовка рыбы 1 кг толстолобика (или другой рыбы) без костей нарезаем кусочками. Обваливаем в смеси из 2 ст. л. муки, 1 ч. л. соли, 1 ч. л. паприки и 0,5 ч. л. черного перца. Обжариваем на растительном масле с двух сторон до легкой румяной корочки. Выкладываем на тарелку. Соус На той же сковороде обжариваем мелко нарезанную крупную луковицу и 2 зубчика чеснока. Добавляем 0,5 ч. л. кориандра, 1 ч. л. куркумы и 1 ч. л. сухой петрушки. Всыпаем 1 ст. л. оставшейся муки из панировки и прогреваем минуту. Добавляем 2 ст. л. сметаны 20 % и постепенно вливаем 100 мл воды. Перемешиваем до однородности. Добавляем 2 лавровых листа и соль по вкусу. Возвращаем рыбу в соус. Тушим под крышкой на маленьком огне 15–20 минут. В конце посыпаем свежей зеленью (зеленый лук и кинза). Подаем горячим. Отличное блюдо для семейного ужина.