Мраморная шоколадная запеканка с бананом
Мраморная шоколадная запеканка с бананом В этом десерте нет муки и обычного сахара, а красивый рисунок получается без сложной формовки. Шоколадный слой 2 спелых банана общим весом около 250 г разминаем вилкой. Добавляем 1 яйцо и 20 г какао, затем перемешиваем до однородности. Масса получится довольно жидкой. Творожная основа К 400 г творога жирностью 5 % добавляем 2 яйца, 20 г кукурузного крахмала, подсластитель по вкусу и щепотку ванилина. Пробиваем погружным блендером до гладкой однородной массы. Творожный слой должен получиться заметно плотнее бананового. Мраморный рисунок В жаропрочную форму поочередно выкладываем творожную и шоколадно-банановую массы. Строгая последовательность не нужна. Когда оба слоя окажутся в форме, проводим деревянной палочкой в разных направлениях, слегка смешивая их. Так после выпечки появится мраморный рисунок. Выпекаем Ставим запеканку в разогретую до 180 °C духовку на 25 мин в режиме верх-низ. В конце можно ненадолго включить конвекцию для легкой румяности. Готовой запеканке даем немного остыть. Можно подавать прямо в форме или нарезать кусочками.