Сытный ароматный суп, для которого не надо варить бульон
Сытный ароматный суп, для которого не надо варить бульон Обжариваем колбаски и овощи 200 г охотничьих колбасок нарезаем кружочками. В кастрюле объемом 2 л разогреваем 1 ст. л. растительного масла и обжариваем колбаски 3 мин до легкой румяности. Затем перекладываем на тарелку. 100 г репчатого лука нарезаем мелким кубиком, 2 зубчика чеснока измельчаем. Обжариваем их в той же кастрюле до мягкости. Добавляем 80 г моркови, натертой на крупной терке, и готовим еще 3 мин. Затем кладем нарезанный помидор и 30 г томатной пасты, немного прогреваем все вместе. Варим суп Добавляем 1/2 ч. л. сладкой паприки, 1 ч. л. сушеного чеснока, немного черного перца и 1 лавровый лист. 250 г картофеля нарезаем небольшими кубиками и отправляем в кастрюлю. Вливаем 1,2 л воды и варим до мягкости картофеля. Добавляем фасоль Когда картофель будет готов, возвращаем колбаски и добавляем 250 г промытой консервированной красной фасоли без жидкости. Солим и перчим по вкусу и варим еще 5 мин. В конце добавляем нарезанные укроп и зеленый лук. Выключаем нагрев, накрываем кастрюлю крышкой и оставляем суп настояться примерно на 10 мин.