🥕Турецкий салат из моркови
🥕Турецкий салат из моркови Этот салат в Турции подают даже к завтраку. В нем простая морковь соединяется с густым йогуртом, чесноком и зирой, а перед подачей добавляются крупно нарубленные грецкие орехи. 🔸3 крупные моркови нарезаем соломкой или натираем на крупной терке. Выкладываем на разогретую сковороду и готовим, периодически перемешивая, пока морковь не станет заметно мягче. Сильно подрумянивать не надо. 🔸Готовую морковь перекладываем в большую чашку и полностью остужаем. Заправлять ее горячей не стоит, иначе йогурт станет слишком жидким. 🔸К 150 г густого натурального йогурта добавляем 2 измельченных зубчика чеснока, нарезанный укроп и 1 ч. л. зиры. Зиру лучше предварительно слегка растереть, чтобы аромат стал ярче. 🔸Соединяем остывшую морковь с йогуртовой заправкой, солим и хорошо перемешиваем. 🔸5 грецких орехов крупно рубим ножом и посыпаем салат перед подачей. Можно подавать как самостоятельную закуску или дополнение к горячему блюду.