Конвертики из лаваша с куриным фаршем в двойной панировке
Конвертики из лаваша с куриным фаршем в двойной панировке По вкусу такие конвертики немного напоминают чебуреки, но возиться с тестом не придется. ✔️500 г куриного фарша соединяем с 400 г лука, натертого на крупной терке. Добавляем 2 ч. л. соли, свежемолотый черный перец по вкусу и мелко нарезанный пучок петрушки вместе с мягкими стеблями. Хорошо перемешиваем, чтобы луковый сок равномерно распределился по фаршу. ✔️Лаваш нарезаем широкими полосками. На край каждой выкладываем небольшое количество фарша тонким слоем и сворачиваем конвертиком. Последний край слегка смачиваем обычной водой и укладываем заготовку швом вниз, чтобы она не раскрывалась. ✔️4 яйца слегка взбиваем с 1 ст. л. соевого соуса. Каждый конвертик окунаем в яичную смесь, затем обваливаем в панировочных сухарях. Для более плотной корочки можно повторить панировку второй раз. ✔️В сковороде разогреваем растительное масло на среднем огне. Обжариваем конвертики с 2-х сторон до золотистой корочки и полной готовности куриного фарша внутри. Слишком сильный нагрев не нужен, иначе панировка подгорит раньше, чем приготовится начинка. Готовые конвертики перекладываем на бумажное полотенце, чтобы убрать лишнее масло.