🐟 Картофельные котлетки с рыбой
🐟 Картофельные котлетки с рыбой 🔹1 навагу разделываем на филе, снимаем кожу и мелко рубим мякоть ножом, затем слегка солим. 6 небольших картофелин натираем на крупной терке, туда же натираем 1 луковицу. Добавляем черный перец, еще немного соли и соединяем овощи с рыбой. 🔸Всыпаем 1 ст. л. муки и хорошо перемешиваем. Яйцо не понадобится: картофельная масса и мука помогают котлеткам держать форму при жарке. 🔹Хорошо разогреваем сковороду с растительным маслом, затем немного уменьшаем огонь. Выкладываем массу небольшими порциями и слегка разравниваем, чтобы котлетки получились одинаковой толщины. 🔸Жарим на среднем огне до золотистой корочки с одной стороны, затем переворачиваем и доводим до готовности с другой. Слишком сильный огонь не нужен: картофель должен успеть прожариться внутри, а рыба — полностью приготовиться. Готовые котлетки получаются румяными снаружи и мягкими внутри. Можно подать как самостоятельное блюдо со сметаной, овощами или зеленью.