🥚 Сколько можно хранить вареные яйца в холодильнике и стоит ли их замораживать
🥚 Сколько можно хранить вареные яйца в холодильнике и стоит ли их замораживать Вареные яйца — один из самых популярных продуктов для завтрака, быстрых перекусов и приготовления различных блюд. Но сколько можно их хранить? Вареные яйца в скорлупе можно хранить в холодильнике не больше 7 дней при температуре от 0 до +4 °C. Очищенные портятся быстрее — хранить их можно максимум 3—4 дня. При этом важно помещать яйца в герметичную емкость или упаковывать в пищевую пленку. По поводу заморозки эксперты не оптимистичны. Цельные вареные яйца замораживать они не рекомендуют. Дело в том, что при размораживании белок становится резиновым и теряет вкусовые качества. Но вполне допустимо заморозить отдельно желтки — они после разморозки сохраняют структуру.