🍎🍏 Два яблока и стакан овсянки — печенье готово
🍎🍏 Два яблока и стакан овсянки — печенье готово Яблок здесь много, поэтому внутри печенье остаётся мягким, а овсяные хлопья делают текстуру более плотной и интересной. Из этой порции получается около 16 штук. По желанию в тесто можно добавить немного орехов или сухофруктов, а сверху посыпать семенами чиа. Соединяем 150 г овсяных хлопьев, 80 г муки, 60 г сахара, 10 г ванильного сахара, 1 ч. л. разрыхлителя и 0,5 ч. л. корицы. 260 г очищенных яблок натираем на крупной тёрке. Добавляем к яблокам 1 яйцо, 80 г растопленного сливочного масла и 1/4 ч. л. соли. Соединяем с сухой смесью и хорошо перемешиваем. Оставляем тесто на 10 мин, чтобы овсяные хлопья впитали влагу и масса стала плотнее. Делим тесто на 16 одинаковых частей. Каждую скатываем в шарик, выкладываем на противень с пергаментом и слегка прижимаем, формируя круглое печенье. Сверху можно посыпать семенами чиа. Ставим противень в разогретую до 180 °C духовку и выпекаем 15–20 мин на режиме «верх-низ» без конвекции. Готовому печенью даём немного остыть — внутри оно остаётся мягким и слегка влажным благодаря яблокам.