Умами-шот «Томат, Кимчи & Сельдерей» 🍅🥢
Умами-шот «Томат, Кимчи & Сельдерей» 🍅🥢 Разрываем шаблоны! Сладкие наливки надоели? Держите гастрономическую бомбу. Этот пикантный, остро - соленый выстрел с глубоким вкусом «умами» станет главным хитом ваших мясных застолий. 🛒 Что понадобится: 🟡Домашний самонон (40%) или водка — 500 мл 🟡Вяленые томаты (без масла!) — 50 г 🟡Соус Кимчи (базовый, из супермаркета) — 1,5 ст. ложки 🟡Свежий стебель сельдерея — 1 шт. 🟡Черный перец — щепотка 👨🍳 Как приготовить: Шаг 1. Подготовка базы: Вяленые томаты режем соломкой. Сельдерей рубим кубиками. Шаг 2. Закладка: Отправляем томаты и сельдерей в банку. Туда же добавляем соус Кимчи и перец. Шаг 3. Мацерация: Заливаем дистиллятом, хорошо встряхиваем. Шаг 4. Настаивание: Держим в темном месте всего 4-5 дней (этого хватит для мощной экстракции). Шаг 5. Фильтрация: Сливаем жидкость. Пропускаем через бумажный фильтр, чтобы убрать взвесь соуса. 👴🏼 Дедов совет: Соус Кимчи содержит соль и сложную ферментированную основу. Он работает как натуральный усилитель вкуса. Настойка получается плотной, поэтому пить ее нужно одним глотком, закусывая мясом. 🔥 Готовы к таким экспериментам или предпочитаете классику? #дедоврецепт #гастронастойка #умами #кимчи #томатнаянастойка #трендыбара #вауэффект