Дедова старинная история: «Екатерининский тест» — Как императрица проверяла качество ди...
Дедова старинная история: «Екатерининский тест» — Как императрица проверяла качество дистиллята 👑🔥 Екатерина II относилась к домашнему винокурению дворян с большим уважением, но строго следила за качеством. В XVIII веке на царских дегустациях не было спиртометров, поэтому качество проверяли способом который сегодня назвали бы «химическим тестом». 🧪 Суть метода: Напиток наливали в серебряную ложку и поджигали. Если после выгорания спирта на дне оставалась мутная, дурно пахнущая маслянистая жидкость — настойку браковали, а винокура поднимали на смех. Если же на ложке оставалось ровно половина объема чистой прозрачной воды (без гари и масел) — напиток признавали идеально очищенным «Полугаром»! 👴🏼 Дедов эксперимент: Серебряная ложка выявляла сивушные масла моментально: при сгорании спирта они начинали коптить и оставлять черную гарь. Можете ради эксперимента поджечь свой дистиллят в ложке — проверите себя по царскому стандарту! ❓ ВОПРОС К ПОДПИСЧИКАМ: А какими «народными» способами вы проверяете качество готового сэма? Капаете на ладони и растираете или верите только попугаю и ареометру? 👇 Пишите свои секреты проверки в комментариях! #дедоваистория #полугар #екатеринавторая #проверкакачества #традиции #винокурение