Мармелад из кабачка - да, вы не ослышались!
Мармелад из кабачка - да, вы не ослышались! Освежающий, цитрусовый, с имбирной ноткой - и никакого сахара Ингредиенты (на небольшую форму): 🥒 Кабачок (очищенный) - 150 г 🍋 Сок лимона - ½ шт. 🍋 Цедра лимона- ½ шт. 🧂 Имбирь (порошок) - ⅓ ч. л. 💧 Вода - 60 г 🍯 Сахарозаменитель ( сахар, кто не может иначе) - по вкусу Желатиновая масса: 💧 Вода - 60 г 🧊 Желатин (220 блюм) - 10 г Как сделать (просто и быстро): 1️⃣ Замочи желатин в холодной воде (60 г) на 20–30 мин. 2️⃣ Кабачок очисти, удали сердцевину с семенами, натри на тёрке. 3️⃣ Смешай кабачок, воду (60 г), сок лимона и сахзам. Доведи до кипения на медленном огне. 4️⃣ Пробей блендером в пюре. Добавь имбирь и цедру, уваривай на слабом огне 10–15 мин до загустения. 5️⃣ Вмешай набухший желатин до полного растворения. 6️⃣ Разлей по форме и убери в холодильник на 5–6 часов. 7️⃣ Нарежь кубиками или достань из формочек — готово! ✨ Лайфхак: мармелад можно обвалять в кокосовой стружке или кунжуте - будет как конфетка! 👇 А вы пробовали десерты из кабачка? Делитесь в комментариях - сладко или солёно? 🥒💚