5 популярных мифов о кофе, в которые пора перестать верить
5 популярных мифов о кофе, в которые пора перестать верить ☕ В тёмной обжарке больше кофеина. Степень обжарки сама по себе не позволяет точно определить количество кофеина. Значение имеют сорт зерна, порция, помол и способ приготовления. ☕ Эспрессо крепче обычного кофе. На миллилитр кофеина в нём действительно больше. Но стандартная порция эспрессо намного меньше кружки фильтр-кофе, поэтому суммарно кофеина в ней часто оказывается меньше. ☕ Кофе помогает быстро протрезветь. Кофеин может сделать человека бодрее, но не ускоряет выведение алкоголя и не восстанавливает координацию. Здесь помогает только время. ☕ В кофе без кофеина кофеина нет совсем. Декофеинизация удаляет большую его часть, но не весь объём. По данным FDA, в чашке декафа обычно остаётся от 2 до 15 мг кофеина. ☕ После пробуждения обязательно нужно ждать полчаса. Убедительных доказательств пользы такого правила нет. Если утренняя чашка не вызывает тревожности, изжоги или другого дискомфорта, специально откладывать её необязательно. Гораздо важнее не злоупотреблять кофеином и не пить его слишком поздно, если он мешает сну. Для большинства здоровых взрослых FDA называет 400 мг кофеина в сутки количеством, которое обычно не связано с негативными эффектами. Однако чувствительность у всех разная — лучший ориентир не число чашек, а собственное самочувствие.