🍓 Клубника: не только есть, но и... замораживать. Мой топ-5 способов заготовки ягоды.
🍓 Клубника: не только есть, но и... замораживать. Мой топ-5 способов заготовки ягоды. Начался сезон ягод. И сегодня гвоздь программы - Клубника! 🍓 Очень люблю эту ягоду. И дело не только в вкусе. Давайте по фактам: в 100 граммах свежей клубники - всего около 30-35 ккал, зато целых 60 мг витамина С (больше, чем в лимоне, между прочим!), калий для сердца, фолиевая кислота и куча клетчатки, которая заставляет кишечник работать как часы. Природные сахара (глюкоза и фруктоза) дают быстрый заряд энергии без тяжести в желудке. А вкус и аромат - просто блеск! 😍 И кстати, не только про иммунитет. У моих детей, если горло начинает болеть, срабатывает рефлекс: они сами бегут к морозилке, достают замороженные ягоды и рассасывают их. И боль уходит, и витамины получили. И мама спокойна. 🍓 Но что делать, когда ведро этой красоты уже стоит на столе, а съесть всё за раз нереально? Правильно - заготавливать! Расскажу, какими способами можно заготовить клубнику на зиму. Кстати, на своих консультациях я тоже делюсь секретами заготовок. 😉 Итак, куда отправить ягоду? 👇 1. Заморозить целиком. Промыла, высушила, разложила в пакет или контейнер, выпустил воздух из пакета - и в морозилку. Зимой хоть в кашу, хоть в смузи, хоть в несладкий йогурт. 2. Взбить с сахаром в блендере и в морозилку. Это мой лайфхак: сахар выступает как антифриз, он не даёт массе превратиться в камень. Получается сорбет, который можно есть ложкой прямо из банки зимой! 3. Кусочки в соку. Режу ягоду крупными кусками (или кидаю целую, если лень), закладываю в контейнер и заливаю сверху клубничным пюре. Это бомба: зимой будет полноценная ягода в собственном соусе! 🤤4. Компот. Уже несколько лет пьем компот из этой ягоды, очень вкусно. 5. Варенье. Самый известный, самый сладкий и самый ностальгический вариант. Лично я отдаю предпочтение первым трём вариантам. Больше пользы и летнего вкуса. А вот дети у меня компот обожают. А какой способ любите вы? Или может, у вас есть свой секретный рецепт? Делитесь в комментариях! 😉