ВД

Вкусное детство

Еда и рецепты · 18 сентября 2026 г.

Открыть канал в MAX

🍑 Штрудель со сливой на тонком тесте – ароматный, сочный и без миксера!

🍑 Штрудель со сливой на тонком тесте – ароматный, сочный и без миксера! Хотите приготовить австрийскую выпечку без опыта и сложных приспособлений? Этот штрудель со сливой – идеальный вариант! Тонкое вытяжное тесто, сочная сливовая начинка с корицей и сахаром – всё это заворачивается в рулет и запекается до золотистой корочки. Готовится просто, а вкус – как из венской пекарни! 😋 Ингредиенты (на 1 штрудель): • Мука – 250 г • Масло сливочное – 70 г (растопленное) • Масло растительное – 20 мл • Вода – 80 мл • Сахар – 50 г • Соль – 1 щепотка • Корица – по вкусу • Слива – 400–500 г (без косточек) Как приготовить : Муку просейте с солью, добавьте воду, растительное масло и 2 ст. л. растопленного сливочного масла – замесите мягкое эластичное тесто. Накройте тесто полотенцем и оставьте на 20–30 минут. Сливы нарежьте дольками, посыпьте сахаром и корицей, перемешайте. Тесто раскатайте как можно тоньше на присыпанном мукой полотенце (можно слегка растянуть руками). Смажьте тесто растопленным сливочным маслом. Равномерно распределите сливовую начинку по всей поверхности. Сверните тесто в плотный рулет с помощью полотенца, защипните края. Выложите рулет на противень с пергаментом, смажьте оставшимся маслом. Выпекайте при 180°C около 30–35 минут до золотистого цвета. Дайте немного остыть и нарежьте на порции. Подавайте тёплым – с шариком мороженого или просто с чаем. Очень ароматно и вкусно! 🔥 Совет: К сливе можно добавить яблоко или грушу, а также грецкие орехи. Для более хрустящей корочки посыпьте штрудель сахарной пудрой после выпечки. 🍑 Вы любите штрудель со сливой или предпочитаете классический с яблоками? Делитесь в комментариях! 👇