🍽️ ПП УЖИН — ГОВЯДИНА С ПЕРЛОВКОЙ И ОВОЩАМИ
🍽️ ПП УЖИН — ГОВЯДИНА С ПЕРЛОВКОЙ И ОВОЩАМИ Такой ужин — хороший пример того, что ПП не означает «лист салата и голодать до утра». На тарелке есть мясо, крупа и много овощей. Получается сытно, вкусно и без сложных продуктов. ⏱ Время приготовления: 35–45 минут 🍽 Порции: 2 🛒 ИНГРЕДИЕНТЫ • постная говядина — 300 г • перловая крупа — 100 г в сухом виде • кабачок — 150 г • сладкий перец — 150 г • морковь — 100 г • красный лук — ½ шт. • огурец — 100 г • помидоры черри — 120 г • руккола или салатная смесь — 70 г • растительное или оливковое масло — 1 ст. л. • соль, перец, паприка, сухой чеснок — по вкусу 👨🍳 КАК ГОТОВИМ Перловку лучше заранее замочить, затем промыть и отварить до мягкости. Говядину нарезаем на стейки или крупные куски, приправляем перцем и чесноком. Обжариваем на хорошо разогретой сковороде-гриль до нужной степени готовности. После приготовления даём мясу отдохнуть 5 минут и только потом нарезаем поперёк волокон. Кабачок, морковь, перец и красный лук крупно нарезаем. Добавляем немного масла и специй и запекаем примерно 20–25 минут при 200 °C. Огурец, черри и рукколу оставляем свежими. Собираем всё на одной тарелке — и полноценный ужин готов. 💰 СКОЛЬКО СТОИТ САМ УЖИН Если считать только то количество продуктов, которое реально уйдёт на 2 порции, ориентировочно получится: 🥩 говядина 300 г — 300–450 ₽ 🌾 перловка 100 г — 15–25 ₽ 🫑 овощи для запекания — 100–150 ₽ 🥒 огурец и черри — 80–130 ₽ 🥬 руккола/салат — 70–120 ₽ 🫒 масло и специи — около 20–30 ₽ Итого весь ужин на двоих: примерно 585–905 ₽. Одна большая порция — примерно 290–450 ₽. Цены ориентировочные для «Перекрёстка»: конкретная стоимость зависит от города, выбранной говядины и действующих акций. 💡 КАК ВЫБРАТЬ ПРОДУКТЫ ✅ Говядина — самый дорогой продукт этого ужина. Для ПП выбирайте более постный кусок без большого количества видимого жира. Сравнивайте именно цену за килограмм. ✅ Перловка — отличный способ сделать ужин дешевле. Не обязательно покупать крупу в дорогих порционных пакетиках: обычная перловка зачастую выгоднее. ✅ Овощи можно менять по сезону. Если кабачки или перец дорогие, используйте баклажан, капусту, морковь или другие доступные овощи. ✅ Салатную смесь проверяйте через упаковку. Листья должны быть свежими и сухими, без тёмных и размокших участков. ✅ Черри удобны и красиво смотрятся, но обычный помидор ничем не мешает заменить их, если хотите сэкономить. 📊 КБЖУ 1 ПОРЦИИ ПРИМЕРНО 🔥 520–580 ккал 🥩 Белки — 40–45 г 🥑 Жиры — 18–22 г 🍚 Углеводы — 45–50 г 🟩➡️ Подписывайтесь и получите в подарок 📚 книгу «Здоровое питание» Г. И. Шаталовой!