🐟 ПП УЖИН — ЗАПЕЧЁННЫЙ ЛОСОСЬ С КИНОА, БРОККОЛИ И ТОМАТАМИ
🐟 ПП УЖИН — ЗАПЕЧЁННЫЙ ЛОСОСЬ С КИНОА, БРОККОЛИ И ТОМАТАМИ Яркий и сытный ужин, где всё уже собрано в одной тарелке: лосось даёт белок и жирные кислоты омега-3, киноа — углеводы и клетчатку, а брокколи и томаты добавляют овощную часть. И главное — минимум возни на кухне. ⏱ Время: 30 минут 🍽 Порции: 2 🛒 ИНГРЕДИЕНТЫ 🐟 филе лосося — 300 г 🌾 киноа — 100 г в сухом виде 🥦 брокколи — 250 г 🍅 помидоры черри — 150 г 🍋 лимон — ½ шт. 🫒 оливковое масло — 10 г 🌿 петрушка — 15 г 🧄 чеснок — 1 зубчик 🧂 соль, чёрный перец, паприка — по вкусу 👨🍳 ГОТОВИМ ПОШАГОВО 1️⃣ Киноа обязательно хорошо промойте в мелком сите под холодной водой. 💡 Это важный момент: промывание помогает убрать естественную горчинку с поверхности крупы. 2️⃣ Залейте киноа водой примерно в пропорции 1:2, доведите до кипения и готовьте под крышкой на небольшом огне около 15 минут. 🔥 После выключения оставьте ещё на 5 минут под крышкой, а затем аккуратно разрыхлите вилкой. 3️⃣ Лосось промокните бумажным полотенцем. Добавьте соль, перец, паприку, измельчённый чеснок и немного лимонного сока. 🐟 Не нужно долго мариновать рыбу — достаточно 5–10 минут. 4️⃣ Брокколи разделите на соцветия, черри разрежьте пополам. Слегка сбрызните овощи маслом. 5️⃣ Выложите лосось и овощи в форму или на противень. 🔥 Запекайте при 190–200 °C примерно 12–16 минут. ⚠️ Главная хитрость — не пересушить лосось. Время зависит от толщины куска, поэтому начинайте проверять рыбу раньше, если филе тонкое. 6️⃣ Брокколи тоже не стоит передерживать. Она вкуснее, когда остаётся ярко-зелёной и слегка упругой. 7️⃣ Собираем тарелку: выложите рассыпчатую киноа, брокколи и томаты, рядом положите горячее филе лосося. 🍋 Добавьте несколько капель лимонного сока и свежую петрушку. ✨ Получается полноценный ужин без тяжёлых соусов и сложной готовки. 📊 КБЖУ НА 1 ПОРЦИЮ 🔥 Калории — ≈ 590 ккал 🥩 Белки — ≈ 40 г 🥑 Жиры — ≈ 27 г 🍚 Углеводы — ≈ 47 г 🛒 ЦЕНЫ В «ПЕРЕКРЁСТКЕ» Ориентировочно на продукты для двух порций: 🐟 лосось 300 г — ≈ 450–650 ₽ 🌾 киноа 100 г — ≈ 70–110 ₽ 🥦 брокколи 250 г — ≈ 90–130 ₽ 🍅 черри 150 г — ≈ 70–100 ₽ 🍋 половина лимона — ≈ 20–30 ₽ 🌿 петрушка — ≈ 20–30 ₽ 🧄 чеснок — ≈ 3–5 ₽ 🫒 масло и специи — ≈ 15–20 ₽ 💰 Ужин на двоих: ≈ 740–1 075 ₽ 🍽 Одна порция: ≈ 370–540 ₽ 💡 Хотите сделать дешевле? Брокколи можно взять замороженную, а вместо лосося использовать более доступную красную рыбу — КБЖУ тогда нужно пересчитать. Цены ориентировочные и могут отличаться в зависимости от региона и действующих акций «Перекрёстка». 🟩➡️ Подписывайтесь и получите в подарок 📚 книгу «Здоровое питание» Г. И. Шаталовой! 👫 Поделитесь с другом или подругой — им будет приятно!