К картинке с винной картой я бы сделал пост аккуратнее: не подавал алкоголь как «полезн...
К картинке с винной картой я бы сделал пост аккуратнее: не подавал алкоголь как «полезный для здоровья». Современные рекомендации не советуют начинать пить ради пользы; если человек употребляет вино, важны небольшое количество и отсутствие противопоказаний. 🍷 ВИННАЯ КАРТА К ПП-УЖИНУ: КАКОЕ ВИНО ВЫБРАТЬ В «ПЕРЕКРЁСТКЕ» Сегодня у нас на ужин запечённая курица с кабачками, томатами и моцареллой. И если хочется сделать обычный домашний ужин немного праздничнее — к такому блюду можно подобрать бокал сухого вина. Но сначала важный момент: вино — не обязательная часть правильного питания и не продукт, который стоит пить «для здоровья». 🍇 ЧТО ЕСТЬ В ВИНЕ Красное вино действительно содержит растительные полифенолы, в том числе ресвератрол. Именно с ними связывают антиоксидантные свойства винограда. Но получать эти вещества можно и без алкоголя — из винограда, ягод и других растительных продуктов. Поэтому покупать вино ради ресвератрола точно не нужно. 🍷 КАКОЕ ВИНО ПОДОЙДЁТ К НАШЕМУ УЖИНУ К курице, кабачкам, томатам и моцарелле я бы рассматривал три варианта: 🔸 сухое белое — самый универсальный выбор; 🔸 сухое розовое — хорошо сочетается с овощами и лёгким сыром; 🔸 лёгкое сухое красное — если хочется более насыщенного вкуса. Сладкие и полусладкие вина к такому ПП-ужину я бы не выбирал: они хуже подходят к самому блюду и содержат больше остаточного сахара. 🛒 ЧТО СМОТРЕТЬ В «ПЕРЕКРЁСТКЕ» Не ориентируйтесь только на красивую бутылку или большую скидку. Посмотрите: ✓ сухое или полусладкое вино; ✓ сорт винограда; ✓ страну и регион производства; ✓ содержание алкоголя; ✓ производителя; ✓ цену за бутылку, а не размер скидки. Для нашего блюда интересны Chardonnay из белых, сухое Rosé или не слишком тяжёлые красные вина. 💰 СКОЛЬКО ЗАКЛАДЫВАТЬ НА ПОКУПКУ Для обычного ужина совершенно необязательно искать дорогую бутылку. Я бы сначала посмотрел сухие вина среднего ценового диапазона и действующие акции «Перекрёстка», а затем выбрал из них подходящее по сорту и вкусу. Цены на нашей картинке — ориентир для винной карты, а не гарантированная стоимость во всех магазинах сети. 🌡 КАК ПОДАВАТЬ Белое и розовое вино лучше слегка охладить. Красное не обязательно пить тёплым — лёгкому красному тоже часто идёт небольшое охлаждение. И главное — вино должно дополнять вкус ужина, а не становиться самим ужином. ⚠️ А ЧТО НАСЧЁТ «ПОЛЕЗНОГО БОКАЛА»? Здесь лучше не обманывать себя. Алкоголь несёт риски для здоровья, а потенциальные свойства отдельных компонентов вина не превращают алкогольный напиток в лекарство. Если вы вообще не пьёте — начинать ради предполагаемой пользы не нужно. Если употребляете алкоголь, разумнее относиться к вину как к гастрономическому дополнению: небольшая порция, хорошая еда и не каждый день. А при беременности, управлении автомобилем, некоторых заболеваниях и приёме несовместимых лекарств алкоголь вообще исключается. 🥗 ПП — ЭТО НЕ СИСТЕМА ЗАПРЕТОВ Правильное питание для меня — прежде всего нормальный рацион, который можно соблюдать долго. Сегодня это курица, овощи и немного моцареллы. А если взрослый человек иногда хочет дополнить такой ужин вином — важно понимать и удовольствие, и меру, и риски. Всё хорошо, когда выбор осознанный. 📕Подпишись и получишь книгу здоровое питание Г.И.Шаталовой и не забудь поделиться с подругой или другом им зайдёт.