Привет мои дорогие кулинары 😍! Кто любит остренькое? Сегодня рецепт для вас, очень вку...
Привет мои дорогие кулинары 😍! Кто любит остренькое? Сегодня рецепт для вас, очень вкусной аджики. Рецепт от моей роднулечки ❤️ сестрёнки. Аджика по-грузински Ингредиенты: Красный острый перец 1 кг Чеснок 1 стакан Грецкий орех 400 г (я добавляю 500-600 г) Кориандр 50 г (в зёрнах и размалываем в кофемолке) Хмели-сунели 30 г Уцко-сунели 30 г Кинза 1 пучок ( только листья, жидкость слить) Соль по вкусу (+ - 100 г) Приготовление: Перец нужно очистить от семян и плодоножек. Лучше всего использовать перчатки, чтобы избежать раздражения кожи рук (из опыта лучше перец оставить на несколько дней подвялить, так аджика будет более густой) Грецкий орех обжарить на сковороде. Все ингредиенты пропустить через мясорубку. В полученную массу добавьте хмели-сунели, уцко-сунели, кориандр и соль по вкусу. Хорошо перемешайте. Готовую аджику разложите по стерилизованным банкам, плотно утрамбовать и сверху налить чуть чуть растительного масла,плотно закройте крышками. Храните в холодильнике. ГОТОВЬ вкусно 👩🍳 #аджика #ГотовьВкусно