Поздравляю вас мои дорогие с Яблочным Спасом, желаю вам Мира и Добра.
Поздравляю вас мои дорогие с Яблочным Спасом, желаю вам Мира и Добра. Предлагаю испечь яблочный пирог на дрожжевом тесте на картофельном отваре (тесто универсальное, подходит и для пирожков) Ингредиенты: картофельный отвар — 300 мл сухие дрожжи — 1½ ч. ложки сахар — 1 ст. ложка мука — 500 г соль — ½ ч. ложки сливочное масло — 2 ст. ложки яйцо — 1 штука яблоки - 300-500г (я люблю чтобы начинки было много 🙂) Приготовление: Половину тёплого картофельного отвара смешать с дрожжами, сахаром и 3–4 столовыми ложками муки. Накрыть полотенцем и оставить в тепле на 10–15 минут. Добавить к опаре оставшийся отвар, соль, растопленное масло и яйцо, хорошо перемешать. Постепенно всыпая муку, замесить мягкое и гладкое тесто. Скатайте его в шар, выложите в миску, накройте полотенцем и оставьте в тепле на 60–90 минут для подъёма. Муки может понадобиться немного больше или меньше. Готовое тесто раскатать в овал , положить начинку, по краям разрезать на тонкие полоски и переплести крест-накрест. Накрыть полотенцем и оставить на 20 мин. Смазать яйцом. Выпекать при 180°С 30 мин, но смотрите по своей духовке. #пирог_пирожки_тесто