Кабачковая вкусняшка.
Кабачковая вкусняшка. Кабачковые блинчики Ингредиенты (примерно 10–11 блинчиков диаметром 19 см) 300 г кабачка; 3 яйца; 120 г муки; 250 мл молока; ½ ч. л. соли (или по вкусу); ½ ч. л. сушёного чеснока (по вкусу); 2 ст. л. растительного масла. Для сметанного соуса (по желанию): 150 г сметаны; 1 зубчик чеснока; зелень (укроп, петрушка); соль по вкусу. Как приготовить Подготовьте ингредиенты. Все компоненты для теста должны быть комнатной температуры. Натрите кабачок на мелкой тёрке. Немного отожмите сок — не до сухости, а просто чтобы тесто не получилось слишком жидким. Слейте выделившийся сок. Смешайте основу. К натёртому кабачку добавьте яйца, соль, сушёный чеснок и влейте немного молока. Размешайте венчиком до однородности. Замесите тесто. Всыпьте муку и замесите густое блинное тесто. Только после этого вливайте оставшееся молоко — так тесто получится без комочков. Добавьте масло. В конце влейте растительное масло и оставьте тесто на 10–15 минут. Пожарьте блинчики. Хорошо разогрейте сковороду. Перед первым блинчиком слегка смажьте её маслом. Налейте тесто, равномерно распределите и жарьте до румяности с обеих сторон. Когда одна сторона поджарится, аккуратно приподнимите блинчик и переверните лопаткой. Если из-за кабачка тесто получилось густым и блинчики выходят толстыми, добавьте немного молока, чтобы сделать его пожиже. Приятного аппетита 👩🍳 #кабачковые_блинчики