З

Заготовки | Варенье | Соления | Консервация от Виктории

Еда и рецепты · 25 августа 2026 г.

Открыть канал в MAX

КЛУБНИЧНОЕ ВАРЕНЬЕ

КЛУБНИЧНОЕ ВАРЕНЬЕ З кг клубники/Зкг сахара. Клубнику моем,не замачивая на долго в воде, убираем плодоножки, режем на 4 части (маленькую пополам) и засыпаем 0,5 кг сахара Оставляем на 3-4 часа. Далее хорошо перемешать и убрать( слить) бОльшую часть жидкости, из нее можно сварить компот или заморозить кубики льда. Засыпаете 1,5 кг сахара и точечно пробиваем блендером.Ставим на небольшой огонь и мешаем,пока сахар не растворится. Добавляем 🔥 доводим до кипения и варим 3-5 мин. Убираем с огня и даем варенью остыть 8-10 часов. Затем ставим на огонь, доводим до кипения, варим 3-5 мин после закипания, засыпаем оставшийся 1кг сахара, перемешиваем до растворения и сразу разливаем по стерил Банкам. Именно этот заключительный сахар без варки дает варенью желейность👍 Хранить баночки при комнатной температуре,перед употреблением охладить з холодильнике (варенье будет гуще) Можно добавить в процессе сок и цедру🍋 Заготовки | Варенье | Соления | Консервация от Виктории