Заготовки | Варенье | Соления | Консервация от Виктории
Еда и рецепты · 17 августа 2026 г.
Огурчики с красной смородиной. 🥒 🫙 — 17 августа 2026 г. в 12:32:00.469
Огурчики с красной смородиной. 🥒 🫙 Все готовят по разному, кто-то не добавляет уксус и стерилизует, я делаю с уксусом. 🥒 Ингредиенты на одну литровую банку: - огурцы - красная смородина - листы хрена (у меня на три литровых банки 1 большой лист) - листья смородины 5 шт - листья вишни 5 шт - зонтики укропа 3 шт - чеснок 2 зубчика 🥒 На литр рассола: - 5 горошин перца - гвоздика 2 шт (я делаю без нее) - сахар 1,5 ст л - соль 1 ст л - уксус 1 ст л 🥒 Приготовление: Подготовьте все необходимые ингредиенты. Свежие огурцы промываем, кладем в глубокую емкость и заливаем холодной водой примерно на четыре часа. Банки промойте с содой (я не стерилизую) крышки прокипятите. Вниз каждой банки укладываем все листья, чеснок. У огурцов обрезаем попки и плотно складываем в банки. Пустое пространство заполняем промытой красной смородиной. Прям на веточках. Банки заливаем кипятком минут на 10. И пока готовим рассол, наша задача не дать огурцам остыть. В кипящую воду, добавляем сахар, соль, перец горошком, гвоздику, как только сахар с солью растворятся, добавляем уксус и снимаем с огня. С огурцов сливаем воду и заливаем кипящим рассолом. Закатываем. Убираем в одеяло до полного остывания. Заготовки | Варенье | Соления | Консервация от Виктории