Луковый суп с сырной корочкой 🧀🍲
Луковый суп с сырной корочкой 🧀🍲 Представь себе, как ароматно разносится по дому накануне зимы... 📝 Ингредиенты: • 1 ст. л. сливочного масла • 2 ст. л. оливкового масла • 1,5 кг лука • 2 ст. л. муки • 100 мл белого вина • около 1 л говяжьего бульона • 1 ч. л. соевого соуса • 2 лавровых листа • 2 ч. л. сахара • немного сушёных итальянских трав • соль и перец • половина багета • 2 ст. л. сливочного масла • немного петрушки • 200 г твёрдого сыра • 100 г пармезана • зелёный лук для подачи 🔥 Приготовление: 1. Лук нарезаем тонкими полукольцами. В кастрюле растапливаем сливочное масло, добавляем оливковое и выкладываем лук. 2. Обжариваем около 45 минут на среднем огне, периодически помешивая, пока лук не подрумянится и не станет мягким. 3. Добавляем муку, перемешиваем, затем вливаем белое вино. 4. Через пару минут добавляем говяжий бульон, соевый соус, лавровый лист, травы и сахар. 5. Оставляем суп томиться на слабом огне минимум на 1 час. В конце достаём лавровый лист, солим и перчим по вкусу. 6. Багет нарезаем ломтиками. Растапливаем масло, смешиваем с измельчённой петрушкой и смазываем хлеб. 7. Запекаем при 190°C около 10 минут. 8. Разливаем суп по мискам, сверху выкладываем гренки и щедро посыпаем сыром. 9. Отправляем в духовку при 190°C примерно на 15 минут, пока сыр не расплавится и не подрумянится. 10. Перед подачей посыпаем зелёным луком. Согревайся с этим уютным супом, который наполняет каждый глоток теплом и насыщенным вкусом! Любимые рецепты