🥟 Пирожки с капустой
🥟 Пирожки с капустой Как приятно насладиться домашней выпечкой в кругу семьи! Ароматные пирожки с капустой станут отличным дополнением к вашему чаепитию. 📝 Ингредиенты: Тесто: • Молоко тёплое — 400 мл • Дрожжи сухие — 10 г • Сахар — 2 ч. л. • Соль — 1 ч. л. • Яйца — 2 шт. • Масло сливочное — 60 г • Мука просеянная — 700–800 г Начинка: • Капуста белокочанная — 1 небольшой кочан • Чеснок — 1–2 зубчика • Лук репчатый — 1 шт. • Томатная паста — 2 ст. л. • Масло сливочное — 30 г • Паприка — по вкусу • Соль — по вкусу • Вода — 100 мл 🔥 Приготовление: 1. В тёплом молоке растворите дрожжи и сахар, оставьте на 10 минут до появления пены. 2. Добавьте яйца, соль и растопленное сливочное масло, перемешайте. 3. Постепенно всыпайте муку, замешивая мягкое, эластичное тесто. Оставьте его в тёплом месте на 1–1,5 часа, пока оно не увеличится вдвое. 4. Для начинки обжарьте лук и чеснок на сливочном масле до золотистого цвета. Добавьте нашинкованную капусту, влейте воду и тушите под крышкой 15–20 минут. 5. Когда капуста станет мягкой, добавьте томатную пасту, паприку и соль, перемешайте и тушите ещё 5 минут. Остудите начинку. 6. Тесто разделите на небольшие шарики, раскатайте каждый в кружок, выложите начинку и защипните края. 7. Выложите пирожки на противень, смазанный маслом, и оставьте на 15 минут для расстойки. 8. Выпекайте в разогретой до 180°C духовке 25–30 минут до золотистой корочки. Ощутите, как тепло и уют домашней выпечки наполняет ваш дом, а каждый пирожок радует своим вкусом! Вкусная жизнь