🥟 Хрустящие чебуреки с мясом
🥟 Хрустящие чебуреки с мясом Настоящий праздник для гурманов — кто сможет устоять перед ароматом свежеприготовленных чебуреков? 📝 Ингредиенты: Тесто: • Мука — 300 г • Соль — 0,5 ч. л. • Очень горячая вода — 150 мл • Растительное масло — 2 ст. л. Начинка: • Мясо (говядина или смесь) — 300 г • Лук — 190 г • Холодная вода — 80–100 мл • Соль — 0,5 ч. л. (по вкусу) • Молотый чёрный перец — по вкусу Дополнительно: • Растительное масло — для жарки 🔥 Приготовление: 1. В миске соедините муку и соль, хорошо перемешайте. Добавьте растительное масло и снова перемешайте. 2. Влейте очень горячую воду и быстро замесите тесто ложкой, затем руками. Если тесто слишком липкое, подсыпьте немного муки. 3. Округлите тесто, накройте полотенцем и оставьте отдыхать на 20–30 минут. 4. Мясо нарежьте мелко или прокрутите через мясорубку. Лук нарежьте кубиком. 5. Соедините мясо с луком, добавьте соль, перец и холодную воду. Хорошо перемешайте. 6. Разделите тесто на 10 частей, каждую скатайте в шарик. 7. Каждый шарик раскатайте в тонкую лепёшку диаметром 18–19 см. 8. На одну половину лепёшки выложите начинку, накройте второй половиной, выпустите воздух и тщательно защипните края. 9. В сковороде разогрейте растительное масло. Проверяйте готовность масла тестом. 10. Обжаривайте чебуреки на среднем огне до золотистого цвета с обеих сторон. 11. Готовые чебуреки выложите на бумажное полотенце, чтобы убрать лишний жир, и сразу подавайте. Добавьте чебуреки в свой обеденный стол — хрустящая корочка и сочная начинка создадут неповторимый вкус, который запомнится надолго! Вкусная жизнь