🍋 Пышные лимонные кексы к чаю
🍋 Пышные лимонные кексы к чаю Вы когда-нибудь пробовали кексы, которые будто бы тают во рту? Эти лимонные кексы именно такие, а их хрустящая корочка добавляет особое очарование! 📝 Ингредиенты: • Яйца — 3 средних • Сахар — 150 г • Лимонный сок — 60 г • Растительное масло — 70 г • Мука — 180 г (± по консистенции) • Крахмал — 50 г • Разрыхлитель — 1 ч. л. • Сода — 1/4 ч. л. • Цедра 1 лимона • Соль — щепотка • Ваниль — по вкусу 🔥 Приготовление: 1. В миске соедините яйца и щепотку соли, слегка взбейте венчиком или миксером. 2. Добавьте сахар, ваниль и цедру лимона. Взбейте 1–2 минуты до частичного растворения сахара. 3. Влейте лимонный сок и растительное масло, перемешайте до однородности. 4. В отдельной миске смешайте муку, крахмал, разрыхлитель и соду. 5. Просейте сухие ингредиенты к жидким в 2–3 приёма, быстро перемешайте до кремообразного теста. 6. Разложите тесто по формочкам, заполняя их на 2/3 объёма. 7. Выпекайте в разогретой духовке при 170–180°C около 20 минут. Готовность проверьте зубочисткой — она должна выходить сухой. Вдохните этот освежающий лимонный аромат и насладитесь кексами с чашечкой чая — идеальный момент для уютного общения! Вкусная жизнь