🥟 Идеальные домашние пельмени
🥟 Идеальные домашние пельмени Не знаете, что приготовить на ужин? Эти пельмени станут вашим спасением! 📝 Ингредиенты: Тесто: • Яйцо — 1 штука • Соль — ½ ч. ложки • Мука — 600 г • Вода — 200 мл • Растительное масло — 3 ст. ложки Начинка: • Лук — 2 штуки • Фарш из свинины и говядины — 500 г • Соль — ½ ч. ложки • Перец чёрный молотый — по вкусу • Вода — 50 мл 🔥 Приготовление: 1. Яйцо слегка взбейте с солью и перемешайте с мукой. Влейте кипяток с маслом. Сначала перемешайте вилкой, а после замесите тесто. Тесто должно получиться упругим и эластичным. 2. Заверните тесто в плёнку и оставьте при комнатной температуре на 15 минут. 3. Для начинки измельчите лук в блендере, мясорубке или ножом. Если сами готовите фарш из целых кусков мяса, лук можно измельчить вместе с ними. 4. Добавьте в фарш лук, соль, перец и холодную воду. Хорошо перемешайте. 5. Тесто разделите на несколько одинаковых частей и каждую раскатайте в жгут. Нарежьте кусочками толщиной примерно 1 см. 6. Каждую заготовку раскатайте в тонкий пласт, сверху положите начинку. Аккуратно залепите края и соедините противоположные уголки, чтобы получилась округлая форма. Таким же образом слепите все пельмени. 7. В кастрюле вскипятите подсоленную воду. Опустите пельмени в кипяток и варите 4–5 минут после того, как они всплывут. Восхитительные пельмени, которые идеально подойдут к горячему бульону или сметане, сделают ваш ужин поистине незабываемым! Вкусная жизнь