🍑 Пирожки с сочными сливами «Водолаз»
🍑 Пирожки с сочными сливами «Водолаз» Ты готов к вкусному моменту? Эти пирожки сделаны так быстро, что успеешь подать их к чаю всего через полчаса! 📝 Ингредиенты: • Молоко тёплое — 250 г • Дрожжи сухие — 5 г (или 15 г свежих) • Сливочное масло — 40 г • Растительное масло — 35 г • Соль — 1 ч.л. без горки • Сахар — 80–120 г • Ванильный сахар — 10 г • Яйцо — 1 шт. • Мука — ~500 г Начинка: • Сливы — 7–8 шт. • Сахар — 15 ч.л. • Крахмал — 2 ч.л. Для смазывания: • Желток — 1 шт. • Молоко/вода — 2 ч.л. 🔥 Приготовление: 1. В тёплое молоко добавь дрожжи, 1 ст.л. сахара и пару ложек муки. Перемешай и оставь на 5–10 минут, чтобы появилась пена. 2. Добавь яйцо, сахар, ванильный сахар, соль и мягкое сливочное масло. Перемешай и частями введи муку для получения мягкого теста. 3. Влей растительное масло и вымешивай тесто 5 минут до гладкости. 4. Смази пакет маслом, переложи тесто и убери его в миску с тёплой водой на 20–25 минут. 5. Раздели тесто на 15 частей, скатай шарики и дай им отдохнуть 5–10 минут. 6. Нарежь сливы и смешай сахар с крахмалом. 7. Раскатай каждый шарик, выложи начинку, посыпь сахаром с крахмалом и сформируй пирожки. 8. Выложи пирожки на противень, накрой и оставь на расстойку 20–30 минут. 9. Смази желтком с водой или молоком. 10. Выпекай 18–20 минут при 180°С до румяности. Сочные пирожки с ароматными сливами идеально подойдут к уютным посиделкам. Заходи на кухню и радуй себя вкусом! Вкусная жизнь