Вареники с адыгейским сыром и зеленью 🥟
Вареники с адыгейским сыром и зеленью 🥟 Не знаете, чем удивить гостей на семейном ужине? Эти вареники точно привнесут уют и аромат на ваш стол! 📝 Ингредиенты: Тесто: • Мука высшего сорта — 400–500 г • Молоко или вода — 250 мл • Яйцо — 1 шт. • Соль — 4 г Начинка: • Адыгейский сыр — 500 г • Петрушка — 3–4 веточки • Зелёный лук — небольшой пучок • Яйцо — 1 шт. 🔥 Приготовление: 1. В кастрюле без эмали соедините молоко (или воду) с яйцом, взбитым с солью, до однородности. Постепенно добавляйте 100 г муки, замешивая тесто консистенции блинного. Прогрейте на среднем огне до загустения, постоянно помешивая. 2. Сформируйте шар из теста, заверните в пленку и дайте настояться 30 минут. 3. Просейте оставшуюся муку в миску, добавьте тесто и замесите эластичное тесто. Сформируйте шар и оставьте на 30 минут. 4. Для начинки размять адыгейский сыр, мелко нарезать зелень и взбить яйцо. Соедините все ингредиенты, тщательно перемешайте. 5. Раскатайте тесто в тонкий пласт, вырежьте кружки и сформируйте вареники. Для волнистого края прижимайте его палочкой в нескольких местах. 6. Вскипятите подсоленную воду, опустите вареники и варите до готовности. После всплытия варите, пока тесто не станет почти прозрачным. 7. Выньте вареники шумовкой и подавайте горячими со сметаной и жареным луком. Скорее на кухню: такие вареники поднимут настроение и согреют в холодный вечер! Вкусная жизнь