🥟 Быстрые лепёшки с фаршем на кипятке
🥟 Быстрые лепёшки с фаршем на кипятке Что может быть лучше горячей лепёшки с ароматной начинкой в холодный вечер? 📝 Ингредиенты: Тесто: • Мука — 500 г • Соль — 0,5 ч. л. • Кипяток — 250 мл (+/-) • Растительное масло — 1–2 ст. л. Начинка: • Фарш — 800 г • Соль — 0,5 ч. л. • Специи для мяса — 1 ч. л. • Зелёный лук — 1 пучок • Кинза — 1 пучок 🔥 Приготовление: 1. Просейте муку, добавьте соль и перемешайте. 2. Влейте кипяток и быстро замесите ложкой, затем руками. 3. Добавьте растительное масло, вымесите тесто до мягкости. 4. Заверните в пакет и оставьте на 20–30 минут. 5. Для начинки соедините фарш, измельчённый зелёный лук и кинзу. 6. Добавьте соль, специи и при желании 1/4 стакана воды — для сочности. 7. Хорошо перемешайте начинку. 8. Разделите тесто на 5 частей. 9. Каждую часть раскатайте в тонкую лепёшку. 10. Выложите щедрую порцию фарша в центр. 11. Соберите края к середине, защипните. 12. Аккуратно приплюсните или слегка раскатайте. 13. Разогрейте сковороду, смажьте топлёным или растительным маслом. 14. Жарьте лепёшки на среднем огне до румяной корочки с двух сторон. 15. При необходимости прогрейте 2–3 минуты в духовке при 180°C. Эти лепёшки прекрасно подойдут для дружеской встречи или семейного ужина. Насладитесь их неповторимым вкусом и ароматом! Недорогие блюда