🎃 Тыквенный суп с сливками
🎃 Тыквенный суп с сливками Когда за окном холодный ветер, а в доме стоит аромат тыквенного супа, кажется, что уют сам приходит в гости. 📝 Ингредиенты: • 400 г мякоти тыквы • 2 средние картофелины • 1 небольшая морковь • 200 мл сливок 10-15% • 700 мл воды или овощного бульона • 2 ст. ложки сливочного масла • соль, чёрный перец, щепотка мускатного ореха 🔥 Приготовление: 1. Тыкву, картофель и морковь нарезаю некрупными кубиками — так быстрее сварятся. 2. В кастрюле растапливаю масло, высыпаю овощи, немного обжариваю пару минут, чтобы раскрылся аромат. 3. Заливаю водой или бульоном, солю. Варю под крышкой 15-20 минут, пока всё не станет мягким. 4. Снимаю с огня, пробиваю погружным блендером до гладкой кремовой текстуры. 5. Вливаю сливки, добавляю перец и мускатный орех. Прогреваю минуту — и всё, можно разливать. Хитрость: если хочется более насыщенного вкуса, добавьте щепотку сушёного имбиря или кориандра. А для сладковатой тыквы капля лимонного сока уравновесит вкус. Подаю с сухариками из белого хлеба или просто с кусочком свежего батона. Суп мягкий и тёплый — идеальный способ завершить прохладный день. Какой вкусный тыквенный суп вы приготовите сегодня? 🍲 Ещё больше рецептов — в канале Домашние блюда