🍢 Люля-кебаб из говядины в духовке
🍢 Люля-кебаб из говядины в духовке Кто сказал, что ароматный кебаб можно готовить только на мангале? 📝 Ингредиенты: • Репчатый лук — 500 г • Фарш из говядины — 1 500 г • Соль — 1⅓ ч. ложки • Перец чёрный молотый — ⅓ ч. ложки • Перец красный молотый — ¼ ч. ложки • Молотый кориандр — 1 ч. ложка • Молотая зира — 1 ч. ложка • Молотая паприка — ½ ч. ложки • Кинза — 1 небольшой пучок 🔥 Приготовление: 1. Лук измельчи в мясорубке и положи в дуршлаг на несколько минут, чтобы стекла лишняя жидкость. После аккуратно отожми. 2. Смешай фарш с луком, солью, перцем, кориандром, зирой, паприкой и рубленой кинзой. 3. 10–12 минут отбивай фарш, аккуратно приподнимая его над миской и бросая обратно в неё. 4. Накрой фарш пищевой плёнкой и оставь на полтора-два часа в холодильнике. 5. Раздели на несколько одинаковых частей и сформируй продолговатые колбаски диаметром примерно 3–4 см. 6. Возьми одну мясную колбаску, положи на неё шпажку и плотно обожми фарш вокруг. 7. Положи люля-кебаб на решётку и поставь в разогретую до 250 °С духовку на 15 минут. После переверни люля и готовь ещё столько же. Эти сочные люля-кебабы с пряными нотками и хрустящей корочкой идеально подойдут для дружеской вечеринки или уютного ужина. Не забудь подать их с любимым соусом! Ещё больше рецептов — в канале Домашние блюда