🥣 Капустный суп с чечевицей: на второй день он становится настоящим кулинарным шедевром!
🥣 Капустный суп с чечевицей: на второй день он становится настоящим кулинарным шедевром! Не верите? Попробуйте разогреть его на следующий день и убедитесь, как вкусы сливаются в невероятную гармонию! 📝 Ингредиенты: • Капуста белокочанная — 300 г • Чечевица красная — 150 г • Картофель — 3 средние • Морковь — 1 крупная • Томатная паста — 2 ст. ложки • Растительное масло — 3 ст. ложки • Соль, перец, лавровый лист • Вода — 2 литра 🔥 Приготовление: 1. Промываю чечевицу, заливаю холодной водой и ставлю на средний огонь. Варю 10 минут. 2. Тонко шинкую капусту, нарезаю картофель кубиками, а морковь натираю на крупной терке. 3. Разогреваю масло на сковороде, пассерую морковь 3-4 минуты, добавляю томатную пасту, перемешиваю и снимаю с огня. 4. К чечевице добавляю картофель и капусту, солю, варю еще 15 минут на умеренном огне. 5. Добавляю морковь с томатом, перец и лавровый лист. Довожу до кипения и выключаю. Накрываю крышкой и даю настояться 20 минут. Хитрость: красная чечевица быстро разваривается, придавая бульону бархатистость. Если хотите, чтобы чечевица держала форму, используйте зеленую, но варите на 10 минут дольше. Подавайте суп горячим со сметаной или с хлебом, но не забудьте попробовать его на следующий день. Вкус станет мягче и гораздо более насыщенным. Приготовьте этот суп и насладитесь его магией, которая раскроется с каждым новым разогревом! Ещё больше рецептов — в канале Домашние блюда