Мясной дворик | Рецепты из мяса, рыбы и птицы
Еда и рецепты · 23 октября 2026 г.
🥘 ТУШЁНАЯ СВИНИНА С ОВОЩАМИ 🍅🥔
🥘 ТУШЁНАЯ СВИНИНА С ОВОЩАМИ 🍅🥔 Сытное и ароматное блюдо с яркими специями — нежная свинина, тушённая с картофелем и овощами. Отличный вариант для семейного ужина! 🛒 Ингредиенты: 🥩 Свиная шея — 1 кг 🥔 Картофель — 800 г 🧅 Лук — 250 г 🥕 Морковь — 250 г 🍅 Помидоры — 250 г 🫑 Болгарский перец — 2 шт. 🧄 Чеснок — 1 головка 🌶 Чили — 1 шт. 💦 Вода — 500 мл 🌿 Кориандр — 0,5 ч. л. 🌿 Паприка — 1 ч. л. 🌿 Зира — 0,5 ч. л. 🧂 Соль — 1 ст. л. ⚫️ Чёрный перец — 0,5 ч. л. 🍃 Лавровый лист — 2 шт. 🛢 Масло растительное — для жарки 🌱 Зелень — для подачи 👨🍳 Приготовление: 🔪 Нарежьте мясо крупными кусками, овощи — ломтиками, чеснок раздавите. 🔥 Обжарьте мясо на сильном огне до золотистой корочки (15–20 мин). 🧅 Добавьте лук, через 3 мин морковь и специи. 🍅 Через 5 мин положите помидоры, перец и чеснок. 🥔 Сверху выложите картофель, влейте воду, добавьте соль, чили и лавровый лист. ⏳ Накройте крышкой и тушите 1 час на слабом огне. 🌱 Посыпьте свежей зеленью перед подачей.