Мясной дворик | Рецепты из мяса, рыбы и птицы
Еда и рецепты · 24 октября 2026 г.
🥓 ДОМАШНЕЕ САЛО С ЧЕСНОКОМ 🧄
🥓 ДОМАШНЕЕ САЛО С ЧЕСНОКОМ 🧄 Простейший и очень вкусный способ засолки грудинки — сало получается ароматным, нежным и отлично хранится в холодильнике! 😍 🛒 Ингредиенты: 🥓 Грудинка – по количеству 🧄 Чеснок свежий – несколько зубчиков ⚫️ Смесь перцев – по вкусу 🌿 Лавровый лист – 2–3 шт 🌿 Петрушка – немного 🧂 Соль – достаточно для обваливания 👨🍳 Приготовление: 🔪 Грудинку нашпигуйте кусочками чеснока. 🌿 Обсыпьте смесью перцев и измельчённым лавровым листом. 🧂 Обваляйте со всех сторон в соли, уложите в форму. 🥬 Посыпьте петрушкой и чесноком, установите небольшой груз. ⏳ Оставьте на 24 часа при комнатной температуре. ❄️ Затем уберите в холодильник на 3 дня. Сало получится в меру солёным, мягким и невероятно вкусным! Под чёрный хлебушек — то, что надо 🤤