САЛАТЫ И ЗАКУСКИ | Рецепты, праздничные блюда, домашняя кухня
Еда и рецепты · 23 сентября 2026 г.
🍆 МАРИНОВАННЫЕ БАКЛАЖАНЫ — ИДЕАЛЬНАЯ ЗАКУСКА КО ВСЕМУ 🥰
🍆 МАРИНОВАННЫЕ БАКЛАЖАНЫ — ИДЕАЛЬНАЯ ЗАКУСКА КО ВСЕМУ 🥰 🛒 Ингредиенты: 🍆 Баклажаны — 4 шт (средние) 🥕 Морковь — 1 шт 🧅 Лук — 1 шт 🌶 Болгарский перец — 1 шт 🧄 Чеснок — 2–3 зубчика 🌿 Петрушка — по вкусу 🧂 Соль — по вкусу Для маринада: 🥄 Уксус 9% — 2 ст. л. 💧 Вода — 2 ст. л. 🍬 Сахар — 2 ст. л. 🧂 Соль — ½ ч. л. 👨🍳 Приготовление: 🧂 Баклажаны нарежьте, посолите и оставьте на 20 минут. 🔥 Овощи (морковь, лук, перец) обжарьте по 2 минуты. 🍳 Баклажаны отожмите от сока, слегка обжарьте с двух сторон по минутке. 🥣 Смешайте всё в миске, добавьте петрушку и чеснок. 🫗 Залейте маринадом и оставьте мариноваться минимум на 6 часов. 👌 Периодически встряхивайте — получится пикантная и ароматная закуска!