САЛАТЫ И ЗАКУСКИ | Рецепты, праздничные блюда, домашняя кухня
Еда и рецепты · 10 октября 2026 г.
🐟 МАЛОСОЛЬНАЯ СКУМБРИЯ КАК КОПЧЕНАЯ 🇷🇺
🐟 МАЛОСОЛЬНАЯ СКУМБРИЯ КАК КОПЧЕНАЯ 🇷🇺 Ароматная, с красивым золотистым цветом и насыщенным вкусом – отличная закуска к любому столу! 🛒 Ингредиенты: 🐟 Скумбрия – 1–2 шт. 💦 Вода – 1 л 🧅 Луковая шелуха – 2 горсти 🍵 Чёрный чай – 2 ст. л. 🧂 Соль – 3 ст. л. 🍬 Сахар – 1,5 ст. л. 🌶 Чёрный перец – по вкусу 👨🍳 Приготовление: 💦 Воду налейте в кастрюлю, добавьте соль, сахар, чай, шелуху и перец. 🔥 Доведите до кипения и варите 6–7 минут, остудите рассол. 🔪 У скумбрии удалите голову, хвост и внутренности. 🥣 Выложите рыбу в ёмкость, процедите рассол и залейте. ❄️ Уберите в холодильник на 3 суток, периодически переворачивая для равномерного цвета. 🍽 Подавайте с кольцами сладкого репчатого лука. Невероятно вкусно, а готовится просто! 😋