САЛАТЫ И ЗАКУСКИ | Рецепты, праздничные блюда, домашняя кухня
Еда и рецепты · 19 октября 2026 г.
🥓 САЛО МОКРОГО ПОСОЛА 😋
🥓 САЛО МОКРОГО ПОСОЛА 😋 Нежное, ароматное и мягкое сало со специями по этому рецепту всегда удаётся! Шкурка получается мягкой, а вкус — насыщенным 👌 🛒 Ингредиенты: 🥓 Сало — 2 кг 🧄 Чеснок — 6 зубчиков 💦 Вода — 1 л 🧂 Соль — 150 г 🌿 Лавровый лист — 5–6 шт ⚫️ Перец чёрный горошек — 0,5 ч. л. ⚫️ Перец душистый горошек — 7–8 шт 👨🍳 Приготовление: 🔪 Нарежьте сало небольшими кусочками (на ладонь). 🥣 Приготовьте маринад: на 1 л воды добавьте соль, лавровый лист, чёрный и душистый перец. Доведите до кипения и проварите 3 минуты. 💦 Остудите маринад и залейте им сало в банке до верха. ⏳ Оставьте при комнатной температуре на 1 сутки, затем уберите в холодильник на 2 суток. 🧄 Достаньте сало, обсушите бумажным полотенцем, натрите измельчённым чесноком и любимыми специями. 📦 Заверните в пергамент и уберите в морозильник. Достаёте по кусочку — и наслаждаетесь нежным домашним салом! 🤤