‼️ Люля‑кебаб из баранины с зирой и кориандром — аромат дымка по‑восточному 🐏🌿
‼️ Люля‑кебаб из баранины с зирой и кориандром — аромат дымка по‑восточному 🐏🌿 Сочный и пряный: баранина на мангале раскрывается лучше всего, а специи дают тот самый узнаваемый вкус. 📝 Ингредиенты: — Фарш из баранины — 500 г (лучше брать с небольшим количеством жира — он держит сок) — Лук репчатый — 2 шт. (очень мелко нарезать или натереть, сок отжать) — Чеснок — 3 зубчика (измельчить) — Зира молотая — 1 ч. л. — Кориандр молотый — 1 ч. л. — Соль, перец — по вкусу — Свежая кинза — 1 пучок (мелко нарезать) 🔥 Как готовить: 1. В фарш добавь лук (без лишнего сока), чеснок, кинзу, зиру, кориандр, соль и перец. 2. Вымеси и отбей фарш о миску 3–4 минуты — это критично, чтобы кебаб не свалился с шампура на углях. 3. Убери в холодильник на 30 минут — так специи раскроются, а фарш станет плотнее. 4. Мокрыми руками плотно облепи шампуры, прижимая фарш, чтобы не было пустот. 5. Жарь на умеренно горячих углях без открытого пламени 12–15 минут, переворачивая каждые 2–3 минуты. 6. Подавай с тонким лавашом, свежими овощами и соусом из йогурта с чесноком. 👉 Подпишись на канал в MAX — https://max.ru/channel_recepty_na_kazhdyi_den