Смена на раздаче подходит к концу.
Смена на раздаче подходит к концу. Кофейные группы промыты, сковороды вычищены, а мы подводим итоги дня: — Мыло вместо пены: как переход коров на зимний рацион и заводская ультрапастеризация ломают молочный белок, превращая капучино в водянистый напиток с крупными пузырями. — Эффект чулка: почему в бюджетных рыбных палочках больше нет распила натурального филе, как фарш путассу запирают фосфатами и почему панировка отстает при жарке. Если пропустили дневные материалы — самое время спокойно почитать за чашкой вечернего чая. На сегодня всё. Смена закрыта. До встречи утром!
6 просмотров