🧇 Вафельные трубочки — хрустящие, как в детстве
🧇 Вафельные трубочки — хрустящие, как в детстве Тот самый рецепт, ради которого хочется достать вафельницу. Главное — сворачивать вафлю, пока она горячая, а начинять уже после остывания. 📝 Ингредиенты примерно на 12–15 трубочек: Яйца — 3 шт. Сахар — 120 г. Сливочное масло — 100 г. Пшеничная мука — 150 г. Ванильный сахар — 8 г. Соль — 1 г. Для начинки: Варёная сгущёнка — 250 г. Мягкое сливочное масло — 80 г. 👩🍳 Приготовление Растопите 100 г масла и остудите. Смешайте яйца с сахаром, ванильным сахаром и солью. Добавьте растопленное масло, затем муку. Получится густое, но текучее тесто. Хорошо прогрейте вафельницу для тонких вафель. Выложите небольшую порцию теста и выпекайте до золотистого цвета. Количество теста и время подберите по своей вафельнице. Сразу сверните готовую вафлю в трубочку. Пользуйтесь конусом или подходящей ручкой и берегите пальцы от ожога. Для крема взбейте мягкое масло, затем постепенно добавьте варёную сгущёнку. Полностью остывшие трубочки наполните кремом перед подачей. 📌 Шпаргалка Горячую вафлю сворачиваем → пустую трубочку остужаем → перед подачей начиняем. ❗ Важно Нужна именно вафельница для тонких вафель. В приборе для толстых бельгийских вафель такие трубочки не получатся. 👵 Бабушкин совет «Хочешь хрустящие трубочки — не наполняй всю партию заранее. Крем понемногу размягчает вафлю». 👉 Канал с рецептам — Подпишись ❤️ Перешлите тому, у кого вафельница скучает в шкафу. Может, выходные начнутся с домашних трубочек! 💬 Комментарии👇👇👇