Печенье «Гусиные лапки»: то самое, из детства 🤍
Печенье «Гусиные лапки»: то самое, из детства 🤍 Снаружи — хрустящая карамельная сахарная корочка, внутри — нежные слои творожного теста. Из четырёх простых продуктов получается печенье, которое исчезает с тарелки быстрее, чем успевает остыть. И да, творога в нём совсем не чувствуется — даже те, кто его «не ест», едят. ⏱ 1 час (20 минут активных) | 🍽 20 штук | 🔥 около 100 ккал за штуку Понадобится: ▫️ творог 5% — 250 г ▫️ сливочное масло (холодное) — 100 г ▫️ мука — 200 г ▫️ сахар — 60 г (для обсыпки) ▫️ разрыхлитель — 1 ч. л., щепотка соли Готовим: 1️⃣ Холодное масло натрите на тёрке в муку с разрыхлителем и солью, быстро перетрите руками в крошку. 2️⃣ Добавьте творог и соберите мягкое тесто. Заверните в плёнку и уберите в холодильник на 30 минут. 3️⃣ Раскатайте тесто в пласт 3 мм, вырежьте стаканом кружки. Каждый кружок обмакните в сахар, сложите пополам сахаром внутрь, снова в сахар и снова пополам. 4️⃣ Полученный треугольник обмакните верхом в сахар и выложите на пергамент. Пеките при 190° 20 минут, до золотистого цвета. ✨ Хитрость: масло — только холодное из холодильника. Кусочки холодного масла в тесте и дают ту самую слоистость, а с мягким печенье получится плотным. 📊 За штуку: 100 ккал · Б 3 · Ж 5 · У 10 Сохраните и перешлите маме — пусть тоже вспомнит 💛