Ужин без квеста | рецепты

Курица с картошкой в духовке: поставила и забыла 🍗 Воскресный ужин, когда вся семья дома, а стоять у плиты совсем не хочется. Пятнадцать минут работы — и через час на столе хрустящие золотые бёдра и картошка, пропитанная куриным соком и чесноком. Запах из духовки собирает всех на кухне без приглашения. ⏱ 1 час 10 минут (15 активных) | 🍽 5 порций | 🔥 около 590 ккал на порцию Понадобится: ▫️ куриные бёдра на кости — 1 кг ▫️ картофель — 1 кг ▫️ лук — 1 шт. ▫️ чеснок — 4 зубчика ▫️ сметана 15% — 100 г ▫️ растительное масло — 2 ст. л. ▫️ паприка, соль, перец, сухие травы Готовим: 1️⃣ Духовку — на 200°. Бёдра смажьте сметаной с половиной чеснока, солью и паприкой. 2️⃣ Картошку нарежьте дольками, лук — кольцами. Перемешайте с маслом, оставшимся чесноком, солью и травами. 3️⃣ Картошку выложите …

+1

Ужины на неделю + список покупок 🛒 Вторая неделя без вечного «что приготовить?». В этот раз больше сытных семейных блюд: ведь октябрь, хочется горячего и уютного. Каждый рецепт — в канале в свой день в 16:30. А если на прошлой неделе вы готовили по меню — напишите, удалось ли сэкономить? Мне очень интересно 😊 📅 Меню (на семью из 4 человек): ▫️ Пн — рубленые куриные котлеты с сыром (470 ккал) ▫️ Вт — ленивые голубцы на сковороде (565 ккал) ▫️ Ср — горбуша в духовке под овощами (400 ккал) ▫️ Чт — рагу с кабачком и картошкой (290 ккал) ▫️ Пт — лаваш-пицца за 15 минут (410 ккал) ▫️ Сб — сырный суп с курицей (345 ккал) ▫️ Вс — тефтели в сливочно-томатном соусе (550 ккал) 🛒 Список покупок: Мясо и рыба ▫️ куриная грудка (филе) — 1 кг ▫️ фарш свино-говяжий — 1,1 кг ▫️ филе горбуши — 700 г ▫️ в…

Творожная запеканка как в детском саду 🍰 Та самая: высокая, нежная, как суфле, с румяной глянцевой верхушкой. От запаха ванили вся кухня наполняется детством. Минимум сахара, много белка — можно и на завтрак, и к чаю. Детям в школу тоже отлично берётся. ⏱ 50 минут (10 активных) | 🍽 6 кусочков | 🔥 около 235 ккал на кусочек Понадобится: ▫️ творог 5% — 500 г ▫️ яйца — 2 шт. ▫️ манка — 3 ст. л. ▫️ сметана 15% — 100 г ▫️ сахар — 3 ст. л. (60 г) ▫️ сливочное масло — для формы ▫️ ванилин, щепотка соли Готовим: 1️⃣ Манку залейте сметаной и оставьте на 15 минут. Духовку включите на 180°. 2️⃣ Творог разомните вилкой или пробейте блендером — блендер даст ту самую садиковскую нежность. 3️⃣ Добавьте яйца, сахар, ванилин, соль и манку со сметаной. Перемешайте до гладкости. 4️⃣ Выложите в смазанную ма…

Тыквенный крем-суп: осень в тарелке 🎃 За окном сыро и серо, а на плите — ярко-оранжевый суп. Бархатный, густой, чуть сладковатый, с лёгкой сливочной ноткой. Сейчас тыква в самом соку и стоит копейки — грех не воспользоваться. И да, дети, которые «не едят тыкву», этот суп обычно едят с добавкой 😊 ⏱ 40 минут | 🍽 4 порции | 🔥 около 215 ккал на порцию Понадобится: ▫️ тыква — 800 г (уже очищенная) ▫️ картофель — 2 шт. ▫️ лук — 1 шт. ▫️ морковь — 1 шт. ▫️ чеснок — 2 зубчика ▫️ сливки 10% — 200 мл ▫️ сливочное масло — 20 г ▫️ вода или бульон — 700 мл, соль, мускатный орех Готовим: 1️⃣ В кастрюле с толстым дном растопите масло, обжарьте лук, морковь и чеснок 5 минут. 2️⃣ Добавьте тыкву кубиками и готовьте ещё 5 минут, пока края не начнут карамелизоваться. 3️⃣ Выложите картошку, залейте горячей…

Сырники, которые не растекаются 🥞 Субботнее утро, никуда не нужно бежать — идеальный момент для сырников. Высокие, ровные, с тонкой румяной корочкой и нежной творожной серединкой. И никаких блинов, расплывшихся по сковороде. Все секреты — в твороге и в огне. Рассказываю всё по порядку. ⏱ 25 минут | 🍽 4 порции (12 штук) | 🔥 около 395 ккал на порцию Понадобится: ▫️ творог 9% (сухой, в брикете) — 500 г ▫️ яйцо — 1 шт. ▫️ сахар — 2 ст. л. ▫️ мука — 4 ст. л. + для обваливания ▫️ растительное масло — 2 ст. л. ▫️ щепотка соли, ванилин Готовим: 1️⃣ Если творог влажный — отожмите его через марлю. Разомните вилкой до однородности. 2️⃣ Добавьте яйцо, сахар, соль, ванилин и муку. Масса должна быть мягкой, но не липнуть к рукам. 3️⃣ Сформуйте 12 шайб высотой 1,5 см, обваляйте в муке. 4️⃣ Жарьте на с…

Паста с тунцом и помидорами: пятничный ужин за 15 минут 🍝 Пятница, сил стоять у плиты нет совсем. За то время, пока варятся макароны, вы успеете сделать соус: лопающиеся сладкие черри, чеснок, сочный тунец. Вкус — как в итальянской траттории, а продукты из ближайшего магазина. ⏱ 15 минут | 🍽 4 порции | 🔥 около 435 ккал на порцию Понадобится: ▫️ спагетти или перья — 300 г ▫️ тунец в собственном соку — 2 банки ▫️ помидоры черри — 250 г ▫️ чеснок — 2 зубчика ▫️ оливковое или растительное масло — 2 ст. л. ▫️ твёрдый сыр — 40 г ▫️ соль, перец, базилик или петрушка Готовим: 1️⃣ Поставьте варить макароны в хорошо посоленной воде по времени на упаковке. 2️⃣ В это время разогрейте масло, бросьте раздавленный чеснок на 30 секунд. 3️⃣ Добавьте черри половинками и готовьте 5 минут, пока они не осяд…