Ленивые голубцы: весь вкус без заворачивания 🥬
Ленивые голубцы: весь вкус без заворачивания 🥬 Люблю голубцы, но кто в будний день будет варить кочан и заворачивать листья? Вот честный вариант: фарш, рис и капуста томятся вместе в томатно-сметанном соусе. Вкус — ровно как у настоящих, а возни в три раза меньше. Одна сковорода, и гарнир не нужен. ⏱ 45 минут | 🍽 4 порции | 🔥 около 565 ккал на порцию Понадобится: ▫️ фарш — 500 г ▫️ белокочанная капуста — 500 г ▫️ рис — 100 г (полстакана) ▫️ лук — 1 шт. ▫️ морковь — 1 шт. ▫️ томатная паста — 2 ст. л. ▫️ сметана 15% — 100 г ▫️ растительное масло — 2 ст. л. ▫️ вода — 400 мл, соль, перец, лавровый лист Готовим: 1️⃣ В глубокой сковороде обжарьте фарш до рассыпчатости, добавьте лук и морковь — ещё 5 минут. 2️⃣ Капусту тонко нашинкуйте и отправьте к фаршу. Тушите 5 минут, пока она не осядет. 3️⃣ Добавьте промытый рис, томатную пасту, соль, перец и лавровый лист. Залейте горячей водой. 4️⃣ Накройте крышкой и томите на слабом огне 20–25 минут, пока рис не станет мягким. 5️⃣ Вмешайте сметану, дайте постоять 5 минут под крышкой. ✨ Хитрость: сметану — только в самом конце и на выключенном огне. При кипении в томатном соусе она может свернуться хлопьями. А из фарша можно сформировать шарики — так ещё красивее. 📊 На порцию: 565 ккал · Б 27 · Ж 37 · У 32 Перешлите тому, кто сегодня готовит ужин 👇