Гнёзда с фаршем — 18 сентября 2026 г. в 08:26:48.115
Гнёзда с фаршем Ингредиенты: - Макаронные гнёзда — 1 упаковка (8–12 шт.) - Фарш мясной (говядина+свинина или куриный) — 400–450 г - Лук репчатый — 1 крупная луковица - Морковь — 1 средняя (по желанию) - Сыр твёрдый — 100–120 г - Яйцо — 1 шт. (для связки фарша) - Томатная паста — 2 ст. ложки - Сметана — 2–3 ст. ложки - Вода или бульон — около 500 мл - Растительное масло — для жарки - Соль, чёрный перец, любимые специи — по вкусу - Чеснок — 2 зубчика (по желанию) Готовим: 1. Подготовка начинки - В миске смешайте фарш, яйцо, соль, перец, измельчённый чеснок и половину мелко нарезанного лука. Хорошо вымесите до однородности - Если используете морковь: обжарьте их на сковороде с оставшимся луком до испарения жидкости, затем остудите и добавьте к фаршу 2. Подготовка гнезд - В глубокой сковороде или сотейнике выложите макаронные гнёзда плотно друг к другу. - В центр каждого гнезда положите шарик из подготовленного фарша, слегка утрамбуйте 3. Соус - Смешайте томатную пасту, сметану, соль, перец и воду/бульон до однородности. - Аккуратно залейте соусом гнёзда так, чтобы жидкость покрывала их примерно наполовину 4. Приготовление - Накройте крышкой и тушите на среднем огне 20–25 минут, пока макароны не станут мягкими, а фарш полностью приготовится. - За 5 минут до готовности посыпьте тёртым сыром. 🍴Подача Подавайте горячими, украсив свежей зеленью. Отлично сочетается с овощным салатом. 📝Совет: Для более насыщенного вкуса используйте смесь говяжьего и свиного фарша, а также добавляйте свои любимые специи — итальянские травы, паприку или немного мускатного ореха. Приятного аппетита!