Мы подобрали для вас рецепт сырного супа с сухариками.
Мы подобрали для вас рецепт сырного супа с сухариками. Это простое и сытное блюдо, где нежная сырная основа отлично сочетается с хрустящими гренками. Ингредиенты Для супа: Плавленый сыр — 200 г (можно взять 3–4 плавленых сырка). Картофель — 3–4 средних клубня. Лук репчатый — 1 шт. Морковь — 1 шт. Сливочное масло — 20–30 г (для обжаривания овощей). Лавровый лист — 1–2 шт. Соль, чёрный перец — по вкусу. Вода или бульон — около 1,5 л. Для сухариков: Хлеб (белый или ржаной) — 200 г. Чеснок — 3–4 зубчика. Соль, перец — по щепотке. Растительное масло — для обжаривания. Для подачи: Свежая зелень (петрушка или укроп) — по желанию. Пошаговый рецепт Подготовьте овощи. Картофель очистите и нарежьте небольшими кубиками. Лук мелко порубите, морковь натрите на крупной тёрке или нарежьте тонкими полосками. Обжарьте овощи. В сковороде растопите сливочное масло, обжарьте лук до прозрачности (2–3 минуты), затем добавьте морковь и жарьте ещё 4–5 минут, пока она не станет мягче. Снимите с огня. Сварите основу супа. В кипящую воду или бульон добавьте картофель и лавровый лист. Варите 8–10 минут до полуготовности картофеля. Добавьте сыр. Натрите плавленый сыр на тёрке и постепенно вводите его в суп, постоянно помешивая, чтобы он полностью растворился и масса стала однородной. Доведите до лёгкого кипения, но не допускайте бурного бурления, иначе сыр может свернуться. Приправьте суп. Добавьте обжаренные лук и морковь, посолите, поперчите. Попробуйте и при необходимости скорректируйте вкус. Уберите лавровый лист перед подачей. Приготовьте сухарики. Хлеб нарежьте кубиками. На сковороде разогрейте немного растительного масла и обжарьте хлеб до золотистой корочки, периодически помешивая. Пока сухарики остывают, пропустите чеснок через пресс или мелко нарежьте, смешайте с небольшим количеством соли и перца. Посыпьте этой смесью горячие сухарики и перемешайте. Подавайте. Разлейте суп по тарелкам, сверху выложите сухарики и посыпьте мелко нарезанной зеленью. Рецепты на каждый день!