Сегодня на обед — рассыпчатая гречка с индейкой и овощами в одной сковороде.
Сегодня на обед — рассыпчатая гречка с индейкой и овощами в одной сковороде. Гречка с индейкой и овощами Крупа впитывает соки мяса и овощей, поэтому даже без сложного соуса блюдо получается ароматным. Порции: 4. Время: около 45 минут. Ингредиенты: • Филе грудки индейки — 500 г • Гречневая крупа — 250 г • Морковь — 1 шт. • Лук — 1 шт. • Горячая вода — 550 мл • Растительное масло — 2 ст. л. • Сладкая паприка — 1 ч. л. • Укроп — 10 г • Соль и чёрный перец — по вкусу Приготовление: 1. Индейку нарежьте кубиками по 2 см. Лук и морковь нарежьте мелкими кубиками, гречку промойте. 2. В глубокой сковороде с крышкой разогрейте масло. Обжарьте индейку 5 минут на среднем огне. 3. Добавьте лук и морковь, готовьте ещё 5 минут, помешивая. Всыпьте паприку, соль и перец. 4. Добавьте гречку, влейте 550 мл горячей воды. Доведите до кипения, накройте крышкой и готовьте на самом слабом огне 18–22 минуты, пока крупа не впитает воду. При необходимости добавьте 50 мл кипятка. 5. Проверьте мягкость гречки и температуру индейки: минимум 74 °C в самом крупном кусочке. Снимите с огня, дайте постоять под крышкой 7 минут, перемешайте и посыпьте укропом. Пишите в комментариях отзывы о рецептах, как у вас получилось приготовить то или иное блюдо, а также присылайте фото ваших кулинарных побед. Рецепты на каждый день!