Сегодня на завтрак — нежная творожная запеканка с изюмом и золотистой корочкой.
Сегодня на завтрак — нежная творожная запеканка с изюмом и золотистой корочкой. Творожная запеканка с изюмом Большую запеканку удобно нарезать на порции и подать к неспешному воскресному завтраку. Порции: 6. Время: около 90 минут. Ингредиенты: • Творог 5–9%, без лишней сыворотки — 700 г • Яйца — 3 шт. • Сметана 15–20% для теста — 150 г • Манная крупа — 60 г • Сахар — 80 г • Изюм — 80 г • Ванильный сахар — 10 г • Сливочное масло для формы — 10 г • Соль — 1 щепотка • Сметана для подачи — 150 г • Мята для подачи — по желанию Приготовление: 1. Разогрейте духовку до 180 °C. Изюм промойте, залейте тёплой водой на 10 минут, затем слейте воду и обсушите. Манку смешайте со 150 г сметаны и оставьте на 15 минут. 2. Творог протрите через сито или разомните. Яйца смешайте с обычным и ванильным сахаром и солью. 3. Соедините творог, яичную смесь и сметану с манкой. Вмешайте изюм. 4. Смажьте маслом форму размером около 20 × 25 см. Выложите массу и разровняйте. Запекайте 40–45 минут до золотистого верха и схватившейся середины; ориентир температуры в центре — 72 °C. 5. Дайте запеканке постоять 15 минут: так её будет проще нарезать. Подавайте со сметаной. При желании украсьте мятой. Пишите в комментариях отзывы о рецептах, как у вас получилось приготовить то или иное блюдо, а также присылайте фото ваших кулинарных побед. Рецепты на каждый день!