Паста с лососем в сливочно-укропном соусе
Паста с лососем в сливочно-укропном соусе (по-праздничному, но просто) Ингредиенты (на 2 порции): спагетти или фетучини — 250 г; филе лосося (или форели) — 300 г; сливки 20 % — 200 мл; лук репчатый — 1 небольшая луковица; укроп свежий — небольшой пучок; сливочное масло — 20 г; лимонный сок — 1 ст. л.; соль, перец — по вкусу; тёртый пармезан — для подачи. Как приготовить: Отварите пасту по инструкции на упаковке до состояния аль денте, сохраните полстакана воды от варки. Лук мелко нарежьте и обжарьте на сливочном масле до прозрачности. Добавьте кусочки лосося, жарьте 3–4 минуты, чтобы рыба схватилась снаружи, но осталась сочной внутри. Влейте сливки, добавьте лимонный сок, соль и перец. Тушите 3–5 минут, пока соус слегка не загустеет. Смешайте пасту с соусом, при необходимости добавьте немного воды от пасты, чтобы соус стал более текучим и обволакивающим. Посыпьте рубленым укропом и тёртым сыром перед подачей. Пишите в комментариях отзывы о рецептах, как у вас получилось приготовить то или иное блюдо, а также присылайте фото ваших кулинарных побед. Рецепты на каждый день!