18 - 19 мая проводим курс «Трендовые завтраки» — 30 апреля 2026 г. в 08:07:01.615
18 - 19 мая проводим курс «Трендовые завтраки» За два дня вы соберёте меню из актуальных позиций и разберёте, как с ними работать в реальной кухне: от заготовок до подачи. Поговорим про яйца, сэндвичи, боулы, оладьи, сырники и бриошь, покажем, как обычную кашу превратить в ресторанное блюдо. Отдельно про полуфабрикаты, хранение и сроки, чтобы завтраки были удобны в работе и не создавали лишней нагрузки. 🍴В меню курса: • шакшука с хариссой и рикоттой • круассан с грудкой су-вид и трюфельным соусом • скрембл с крабом • несладкие сырники с копченым сулугуни • креп сюзет из вчерашнего круассана • взбитый творог с апельсиновым мёдом и сезонными фруктами • кукурузная каша с манго и халвой • злаковая гранола с домашним топлёным молоком • зелёные оладьи с яйцом пашот и муссом из авокадо 🔹 Если вам нужно обновить завтраки или добавить сильные позиции в меню, приходите. 📍Присоединяйтесь: https://culinart.ru/program/trendovye-zavtraki-3/